Garbanzos y verduras al horno con burrata y huevo

Ingredientes

• 1 zanahoria
• 1/2 calabacín
• 1 bote garbanzos cocidos
• 200gr champiñones
• Un puñado de tomates cherry
• Aceite de oliva
• Sal
• Orégano
• Pimentón dulce
• Queso burrata
• Un huevo
• Vinagre de Módena

Elaboración

1. Mezcla todos los ingredientes en una bandeja de horno.
2. Mételo en el horno o Air fryer 20 min a 180 grados.
3. Coloca burrata + garbanzos + huevo a la plancha y aliña a tu gusto.

Receta divulgativa para el día a día: no sustituye las indicaciones de tu profesional sanitario si sigues una dieta pautada o tienes alergias o intolerancias.