Ñoquis con carne y tomate

Ingredientes

• Taco de carne para cocinar (la carne que tengáis por casa que sobre)
• 1 cebolla
• 3 ajos
• 250 gr de ñoquis
• 1 zanahoria
• Vino de cocinar 150 ml aprox
• Caldo de carne 150 ml aprox
• Sal/pimienta/aceite de oliva
• 3 cucharadas soperas de tomate triturado

Elaboración

1. Pica las verduras y sofríelas con aceite.
2. Retíralas de la sartén y dora la carne en taquitos a fuego medio-alto.
3. Añade las verduras y el vino.
4. Cuando ya no huela a alcohol, añade el tomate y los ñoquis.
5. Remueve bien y añade el caldo.
6. Un par de minutos más y listo.

Receta divulgativa para el día a día: no sustituye las indicaciones de tu profesional sanitario si sigues una dieta pautada o tienes alergias o intolerancias.